31 октября в Глазго началась 26-я Конференция сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата. Делегаты COP26 встречаются - некоторые лично, некоторые виртуально - под сенью того, что Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш назвал «красным кодом для человечества». Сейчас перед нами стоит неотложная задача - пролить свет на то, что, как мы знаем, необходимо для преодоления чрезвычайной климатической ситуации, и определить приоритеты глобальных действий.

Продовольствие и вода - критически важные для всех нас элементы - находятся в центре климатических нарушений.

Наша продовольственная система уже ощущает последствия изменения климата: засуха, пожары, наводнения и непредсказуемые погодные условия усугубляют проблемы тех, кто производит наши продукты питания. Главной из этих проблем является количество и качество пресной воды. Климатический кризис - это водный кризис и, следовательно, продовольственный кризис. Стабильное производство продовольствия зависит от предсказуемости - от того, что одни и те же условия будут возникать в одно и то же время, а меняющийся климат все чаще сеет хаос, нарушая режим осадков и увеличивая количество штормовых явлений. 

За последние 60 лет использование водных ресурсов для орошения увеличилось на 100 процентов, поэтому крайне важна постоянная водообеспеченность. Однако сложность взаимодействия между продовольствием и водой означает, что реагирование должно происходить на разных уровнях – здесь работает сочетание международных, национальных и более локальных факторов. Социально-экологические факторы должны учитываться в оценке рисков, связанных с климатом, продовольствием и водой. Например, некоторые районы зависят от богарных сельскохозяйственных систем и систем самотечного орошения, а социальная устойчивость к их циклам земледелия или животноводства ограничена.

Ответные меры должны рассматривать экосистему в комплексе, включая социально-политические и природные решения, которые могут помочь справиться с последствиями изменения климата. Такой подход гарантирует, что качество воды и сток являются частью того, что отслеживается и измеряется. 

В этом году на COP большое внимание уделяется концепции «Net Zero», и становится ясно, что она не будет достигнута без изменения методов производства и использования продуктов питания и воды. Например, глобальная продовольственная система отвечает примерно за треть глобальных выбросов парниковых газов. Эта поразительная цифра складывается из выбросов от сельскохозяйственного производства, преобразования лесов и пастбищ для поддержки этого производства, а также хранения, транспортировки, распределения и потребления продуктов питания, произведенных на суше, в океанах и в наших водах. Вода поступает в продовольственную систему от богарного и орошаемого земледелия, в почву и свежую продукцию, а также в процессы переработки, хранения и транспортировки продуктов питания. 

Хотя традиционно считается, что вода имеет большее отношение к адаптации, новые исследования показывают, что способы управления водными ресурсами могут снизить выбросы и увеличить связывание углерода. Предприятия водоснабжения и ирригаторы играют важную роль, но сохранение, восстановление и регенерация экосистем необходимы для решения проблем климата на системном уровне.

Эффективное управление природными экосистемами может иметь целый ряд сопутствующих выгод, которые могут стать центральными для устойчивой продовольственной системы будущего; и сочетать в одном подходе адаптацию и смягчение последствий. 

Например, агроэкология (или агролесоводство) включает в себя сохранение биоразнообразия на территории производства продуктов питания. Вместо того чтобы, например, рубить деревья, при такой практике для поддержки сельского хозяйства используется природная инфраструктура, обеспечиваемая деревьями (тень, влагозадержание, защита от эрозии). Благодаря сохранению элементов экосистемы, больше воды удерживается в почве, уменьшается сток и загрязнение, а также сохраняются лесные поглотители углерода. Кроме того, при практике, опирающейся на взаимодействие между здоровьем почвы, фильтрацией воды и видовым разнообразием, может повыситься устойчивость продовольственных систем к последствиям изменения климата, позволяя им лучше противостоять особенно неблагоприятным условиям водного режима, включая засуху. 

Эти взаимозависимые вопросы часто упускаются из виду в глобальном климатическом контексте. Акцент на том, как лучше управлять и использовать водно-болотные угодья, реки и прибрежные болота в рамках согласованного климатического плана, остается на задворках мировой дипломатии. Инновации, необходимые для решения проблем, связанных с обеспечением продовольствием быстро растущего населения, численность которого к 2030 г. достигнет 8,5 млрд. человек, а к 2100 г. превысит 11 млрд., включают в себя то, что уже есть в природе. 

Вода должна быть в центре внимания при обсуждении климата, поскольку она является ключевым элементом природных систем, которые защищают то, в чем мы все нуждаемся больше всего - доступ к пресной воде и устойчивую, питательную пищу.

Делегациям, собравшимся в Глазго и прибывшим со всего мира, не мешало бы обратить внимание на то, что у них на тарелке. Политика, учитывающая зависимость каждой из этих систем от другой, важна для развитых стран, но она особенно важна для развивающегося мира. Сокращение выбросов путем изменения методов производства продуктов питания, в том числе тех, которые в большей степени опираются на природу, является важным средством на пути к достижению нулевого уровня выбросов. В то же время инвестиции в управление климатически устойчивыми системами, поддерживающими естественный круговорот воды, будут иметь решающее значение для обеспечения достижения наших будущих целей в области продовольствия. 

Источник - https://waterpartnership.org.au/the-climate-crisis-is-a-water-crisis-and-therefore-a-food-crisis/