Одной из основных стратегических задач по обеспечению продовольственного изобилия страны является интенсификация рыбного хозяйства. Сейчас эта отрасль пищевой промышленности Туркменистана держит стабильный курс устойчивого экономического развития, и в ней осуществляется комплекс инвестиционных мероприятий, направленных на укрепление материально-технологической и сырьевой базы. Природно-климатический, научно-технический, ресурсный потенциал страны позволяет, применяя передовые разработки, активно совершенствовать аквакультуру, расширять на её основе производство в долгосрочной перспективе и в инновационном режиме.

Рыбное хозяйство в Туркменистане является комплексным сектором экономики, включающим широкий спектр видов деятельности – от планирования объёмов необходимого сырья до организации торговли рыбной продукцией в нашей стране и за её пределами. Его сырьевая база имеет ряд особенностей, связанных с сезонностью промысла, подвижностью водных биологических ресурсов, определение рациональной доли их изъятия без ущерба для воспроизводства, которое, как и их добыча и изучение, ведётся на научной основе и обеспечивается специализированными предприятиями, осуществляющими контроль рыбных запасов.  

В 2015 году в Балканском велаяте был открыт один из крупнейших в регионе рыбный комплекс по искусственному разведению осетровых рыб, где по принципу «от икры – до икры», совмещены их искусственное выращивание и дальнейшая промышленная переработка.  Из осётров, выращенных промышленным методом, планируется получить икру для реализации на внутреннем и внешнем рынках. 

В соответствии с Указом Президента Туркменистана от 2018 года о преобразовании рыбного хозяйства в стране проводятся кардинальные реформы в этой области. Членами Союза промышленников и предпринимателей приватизированы рыбные предприятия и ведётся реконструкция и модернизация их материально-технической базы. 

Приватизация предприятий рыбной отрасли позволит расширить ассортимент выпус­каемой рыбной продукции, полностью обеспечить ею внут­ренние потребности страны и создать товарное изобилие этих видов продовольственных товаров, а также разнообразить предложение и увеличить экспорт продукции этой отрасли. В этих целях, а также для сохранения воспроизводства рыбных ресурсов предпринимаются соответствующие шаги и по укреплению её материально-технической базы.

Так, в Ахалском, Дашогузском и Марыйском велаятах построены холодильные и морозильные склады, которые рассчитаны на хранение рыбы. Во всех регионах страны проводится работа по модернизации действующих производств и введению новых мощностей по переработке рыбы. 

В целях промышленного разведения рыбы в Ахалском, Марыйском и Лебапском велаятах осуществляются инвестиционные проекты по сооружению искусственных водоёмов и созданию рыбных инкубаторов для выращивания рыбы различного видового состава. В целях увеличения запасов рыбы в них, а также в озёра периодически выпускаются миллионы мальков.

В отличие от рыбного промысла, производство рыбной продукции – это наукоёмкий процесс. Рыбу солят, сушат, вялят и коптят, производят её кулинарную обработку, консервируют. Каждая операция производится по технологическим инструкциям на соответствующем оборудовании. То есть, прежде всего, необходимо проработать технологию, наладить необходимую технику и только тогда начать производство рыбной продукции. 

В этой связи с участием частного сектора предусматриваются широкомасштабная модернизация и техническое перевооружение предприятий рыбного хозяйства, развитие высокотехнологичных промышленных мощностей, создание новых объектов научно-производственной базы. Уже сегодня реализуются инвестиционные проекты инновационных производств в рыбной отрасли, позволяющих уменьшить её энергоёмкость и снизить себестоимость готовой продукции. Так, в городе Туркменабат строится предприятие по переработке рыбы мощностью 100 тонн в год, а в Марыйском велаяте идёт наладка полного производственного цикла по выращиванию рыбы и выпуску готовой продукции.

В Бахерденском этрапе Ахалского велаята ведётся строительство хозяйства по выращиванию форели объёмом 30 тонн в год, в Каахкинском этрапе – водоёмов с гидроизоляцией с использованием инновационных материалов (геотекстиля и геомембраны), а в Керкинском этрапе Лебапского велаята – предприятий по разведению и выращиванию до 100 тонн рыбы в год.

В рамках реализации государственных программ в целом по стране продолжается возведение 10 новых объектов по выращиванию и переработке сырья в данной отрасли. С вводом их в эксплуатацию появится возможность увеличить объёмы производства рыбной продукции, полностью обеспечив внутренний рынок и увеличить её поставки за рубеж. Так, например, в результате осуществления мероприятий в развитии рыбной промышленности в 2018 году экспорт рыбных консервов увеличился в 3,8 раза. 

В экономике страны рыбное хозяйство играет важную роль в качестве поставщика не только пищевой, но и кормовой и технической продукции (рыбной муки, различных биологически активных веществ). В этой связи в Балканском велаяте планируется строительство предприятия по производству сушёного биологического сырья рачков «артемия селина» годовой мощностью 60 тонн, являющихся ценным белковым кормом для рыбного молодняка.

Таким образом, роль рыбного хозяйства в экономике имеет стратегическое значение, не только обеспечивая продовольственное изобилие, но и решая социально-экономические вопросы, обеспечивая занятость населения. Благодаря обновлению и оснащению предприятий и созданию новых промышленных мощностей на основе инновационных технологий систематически увеличиваются объёмы улова рыбы, а также повышается эффективность мер, нацеленных на разведение её промысловых видов, качественную переработку получаемого сырья и производство разнообразной и востребованной рыбной продукции.

Источник: http://metbugat.gov.tm/blog?id=1046