В СФУ запустили первый обучающий курс для сити-фермеров |
![]() |
![]() |
![]() |
Написал Iskander Beglov | |
19.01.2024 | |
Институт гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с компанией «Местные корни» разработал обучающий онлайн-курс «Основы сити-фермерства для HoReCa», посвящённый технологиям выращивания овощей и зелени в городских условиях с помощью вертикальных ферм и специального оборудования. Об этом рассказали в пресс-службе вуза.
По словам разработчиков курса, он будет полезен всем, кто заинтересован в городском фермерстве – выращивании различных съедобных растений на вертикальных гидро- или аэропонных установках.
Образовательная программа курса «Основы сити-фермерства для HoReCa» состоит из нескольких модулей. В частности, курс включает информацию о современных технологиях выращивания овощей, зелени и микрозелени, применении вертикальных ферм в ресторанном бизнесе, оборудовании, каналах сбыта, сертификации продукции и финансовой модели городской фермы.
Создание курса продиктовано растущей популярностью сити-фермерства в городах России. Он рассчитан не только на тех, кто уже знаком с городскими фермами и развивает свой бизнес в этой нише, но и на новичков, которые осваивают направление, рассказали в вузе.
https://glavagronom.ru/news/v-sfu-zapustili-pervyy-obuchayushchiy-kurs-dlya-siti-fermerov
|
< Пред. | След. > |
---|