В Шымкенте, на юге Казахстана, компания NAVA Agro управляет первой в Центральной Азии коммерческой теплицей для выращивания бананов. После двух лет работы предприятие вышло на полную производственную мощность и теперь сосредоточено на повышении эффективности, позиционировании на рынке и постепенном расширении.

В теплице площадью 5 гектаров круглый год поддерживаются стабильные тропические условия: температура от 22 до 32 °C и влажность 60–80%. Самым сложным периодом остаётся зима, когда температура на улице может опускаться до –25°C. Отопление обеспечивается газовым и дизельным котлами, которые вместе потребляют столько же энергии, сколько целая деревня.

Летом система орошения снижает внутреннюю температуру на 6–8 °C, предотвращая стресс и деформацию плодов.

Каждое растение обеспечено влагой и элементами питания за счет индивидуальной системы фертигации. Ежемесячный анализ почвы и тканей позволяет определить точные потребности в удобрениях и скорректировать питание растений. NAVA использует исключительно биологические методы защиты растений, избегая пестицидов, чтобы сохранить качество плодов и обеспечить безопасность посетителей, поскольку на территории комплекса также проводятся экскурсии.

Бананы завершают цикл роста за 8–9 месяцев. Через шесть месяцев растение зацветает, а плоды созревают в течение следующих 75–80 дней. После сбора урожая псевдостебель срезают, а от корневища вырастают новые побеги, что позволяет получать урожай в течение 15 лет.

Средний вес грозди составляет около 40 кг, хотя в ходе испытаний удалось достичь веса в 60–65 кг, что соответствует турецким стандартам. На предприятии, где выращивается 7500 растений, работает 15 постоянных сотрудников, а в период сбора урожая компания нанимает работников дополнительно.

Собранные бананы очищают, дезинфицируют диоксидом, промывают и высушивают на воздухе. Затем их сортируют и помещают в камеры для дозревания в этиленовом газе при температуре 13°C на 24 часа, после чего они дозревают в течение 4–5 дней при температуре 18°C. Этот процесс позволяет добиться предсказуемой окраски и сроков поступления на рынок без ущерба для питательной ценности.

Потери продукции остаются минимальными и составляют около 2–3%, в основном из-за механических повреждений.

Поскольку бананы NAVA доставляют на местные рынки на небольшие расстояния, они сохраняют более высокое содержание влаги и сладость по сравнению с импортными фруктами, которые проводят в пути больше месяца. Компания поставляет бананы как на оптовые, так и на розничные рынки по цене около 1,10 доллара США за килограмм оптом и 2 доллара США за килограмм в розницу, что примерно на 20% ниже стоимости импортных эквадорских бананов.

Казахстан потребляет около 100–120 тысяч тонн бананов в год, что эквивалентно 5 кг на человека. Продукция NAVA покрывает примерно 0,5% внутреннего спроса. Компания планирует удвоить площади выращивания до 10 га, что увеличит её долю на рынке до 1%. Несмотря на высокий интерес со стороны России, Кыргызстана и Узбекистана, NAVA отдаёт приоритет местному сбыту, чтобы стабилизировать поставки и сохранить качество.

В 2024 году годовой оборот проекта достиг 800 000 долларов, что позволило выйти на уровень безубыточности. Основными статьями расходов остаются электроэнергия и оплата труда, при этом только зимнее отопление обходится в 20 000 долларов в месяц. Текущие усилия направлены на оптимизацию энергопотребления за счёт усовершенствованных насосов и климатических систем.

Помимо производства, теплица ежедневно привлекает до 100 посетителей. Вход для взрослых стоит около 4 долларов и включает в себя дегустацию бананов. На каждой связке есть наклейка NAVA, которая помогает потребителям узнавать, что это местный продукт.

Как отмечает генеральный директор Максим Топал, главная задача команды – научиться выращивать тропические культуры в континентальном климате – теперь превратилась в конкурентное преимущество. Благодаря продуманной агротехнике, стабильным урожаям и растущему местному рынку первая в Казахстане банановая теплица демонстрирует потенциал сельского хозяйства в контролируемой среде, выходящий за рамки традиционных климатических ограничений.

https://glavagronom.ru/news/pervaya-bananovaya-teplica-v-kazahstane-narashchivaet-oboroty