Тренинги по стандартам менеджмента безопасности пищевой продукции, организованные Международной финансовой корпорацией (IFC), завершились в Душанбе. Мероприятия были проведены в рамках консультативной программы IFC по внедрению стандартов агробизнеса в Европе и Центральной Азии.

Данная программа работает в более чем 10 странах, включая Западные Балканы, Украину, Беларусь, Молдову, Россию, Азербайджан, Казахстан и др. Программа осуществляется в партнерстве с Министерством финансов Австрии и ставит своей цель — повышение конкурентоспособности местных предприятий пищевой отрасли путем совершенствования мер обеспечения безопасности сырья и пищевой продукции. Основными направлениями деятельности программы является повышение информированности компаний о возможностях в сфере менеджмента безопасности пищевой продукции и непосредственно консультативная деятельность для предприятий пищевой отрасли. На сегодняшний день ряд семинаров прошли в Душанбе и Худжанде.

В Таджикистане отмечается большая заинтересованность темой внедрения стандартов менеджмента пищевой безопасности и вместе с тем низкая осведомлённость в том, какие возможности внедрение стандартов открывает перед местными производителями. Новая система менеджмента безопасности пищевых продуктов основана на предотвращении потенциальных угроз в течение всего производственного процесса, и названа системой HACCP, что расшифровывается как «анализ опасностей и критических контрольных точек».

Участники семинаров узнали о том, как важно для инвестора внедренная и функционирующая система HACCP, так как это говорит о том, что предприятие эффективно управляет своими производственными процессами, контролирует риски пищевой безопасности, заботится о своей репутации, становясь, таким образом, более привлекательной для инвесторов.

НАССР получила широкое распространение во многих странах мира и в настоящее время соблюдение ее принципов является обязательным в странах Европейского Союза. Внедрение новых стандартов в Таджикистане — вопрос будущего, и на сегодняшний день пока неизвестно, кто и как начнет внедрять ее в стране.

Источник:khovar.tj