В среднем каждый житель Украины производит 250-300 килограммов твердых бытовых отходов в год и ожидается, что это число будет расти. При этом до 60% этого объема составляют органические отходы, в том числе пищевые. Современные методы обращения с отходами в Украине - сбор смешанных отходов и захоронение на открытых, и часто несанкционированных, свалках - оказывают пагубное воздействие на окружающую среду. Поэтому вопрос требует немедленного внимания.

В 2014 - 2017 годах Украина приняла Национальную стратегию управления отходами до 2030 года согласно обязательствам в рамках Соглашения об ассоциации с ЕС. Стратегия предусматривает постепенный переход от захоронения отходов на открытых полигонах к комплексной системе обращения с отходами, включая сортировку, переработку и захоронение на санитарных полигонах, соответствующих требованиям и нормам ЕС.

Поскольку большая часть отходов образовывается в густонаселенных районах, вопрос управления отходами в городах стоит особенно остро. Однако проблемы, с которыми муниципалитеты сталкиваются из-за отсутствия технического потенциала, финансирования и  смещенных приоритетов государственной политики, препятствуют усилиям.

Пилотный проект ФАО стартовал в двух крупнейших городах Украины

В 2019 году ФАО запустила пилотный проект в Киеве и Львове, направленный на оказание технической помощи правительству Украины в области сокращения объемов муниципальных пищевых отходов в соответствии с Национальной стратегией управления отходами и соответствующими политиками.

С этой целью ФАО в партнерстве с Всеукраинской экологической лигой изучила практику управления твердыми бытовыми отходами в двух городах, а также оценила объемы и причины потерь и порчи продовольствия в розничной торговле, гостинично-ресторанном бизнесе и в домохозяйствах, поскольку значительная часть муниципальных отходов образовывается именно в этих сегментах. Согласно полученным данным, пищевые отходы составляют от 20 до 55 процентов всех твердых бытовых отходов. Результаты исследования были использованы для подготовки рекомендаций для правительства Украины, местных властей и неправительственных организаций по развитию системы управления твердыми бытовыми отходами.

ФАО и Всеукраинская экологическая лига продолжили сотрудничество, сосредоточив усилия на сокращении пищевых отходов в домашних хозяйствах и пищевых предприятиях и улучшении ситуации с продовольственной безопасностью уязвимых групп населения в Киеве и Львове посредством образовательно-просветительской деятельности, а также программы по сохранению и перераспределению продуктов питания. Последняя, так называемая инициатива «Поделись едой с ближним», основана на работе волонтеров, которые по договоренности забирают пригодные к потреблению излишки продуктов питания у местных продовольственных компаний и распределяют их между подопечными группами социально незащищенных лиц. Всеукраинская экологическая лига установила партнерские отношения с рядом производителей продуктов питания, сетями розничной торговли и предприятиями общественного питания для оказания помощи центру по уходу за пожилыми людьми в Киеве и приюту для бездомных во Львове.

Чтобы расширить потенциал программы, Всеукраинская экологическая лига начала работу над созданием онлайн-платформы, которая позволит связать потенциальных доноров продуктов питания - производителей, розничные сети и предприятия общественного питания - с продовольственными банками, благотворительными организациями и муниципальными учреждениями социальной помощи.

Кроме того, Всеукраинская экологическая лига адаптирует учебные материалы, которые будут использоваться в начальных и средних школах Киева и Львова для обучения детей вопросам сокращения пищевых отходов. Серия учебных пособий «Творите добро: экономьте еду!» был разработан ФАО в тесном сотрудничестве с Международной коалицией по пищевым отходам для формирования более устойчивого потребления среди детей. Ведь привычки закладываются в раннем возрасте.

Учебные пособия призваны повысить осведомленность об экономических, социальных и экологических последствиях нерационального использования продуктов питания, преимуществах предотвращения и способах сокращения порчи продовольствия и полезных привычках, которые помогут уменьшить количество пищевых отходов.

Серия учебных пособий, предназначенных для детей четырех возрастных групп, включает игры, задачи и упражнения, которые в интерактивной форме помогут детям улучшить понимание проблемы.

О проекте

Этот проект осуществляется в рамках региональной инициативы ФАО SAVE FOOD («Сохранить продовольствие») по сокращению потерь и порчи продовольствия при поддержке Междисциплинарного фонда.

Инициатива ФАО  SAVE FOOD («Сохранить продовольствие») способствует и координирует сотрудничество между частным сектором, правительствами, исследовательскими институтами и гражданским обществом для повышения эффективности мер по сокращению потерь и порчи продовольствия посредством их совместного планирования мероприятий и реализации. Такой междисциплинарный комплексный подход позволяет убедиться, что предпринятые мероприятия будут экологически и социально приемлемыми, технически выполнимыми и экономически выгодными.

Междисциплинарный фонд (МДФ) ФАО, являющийся частью Программной работы и бюджета на 2018-19 гг., финансировал инициативы по укреплению междисциплинарного и межорганизационного сотрудничества. Фонд также поддерживает разработки инновационных мер, повышающих эффективность реализации региональных инициатив и Стратегических программ ФАО на страновом уровне.

http://www.fao.org/europe/news/detail-news/ru/c/1379542/