За период с 2010 по 2020 год глобальное водопотребление при выращивании 46 основных сельскохозяйственных культур увеличилось на 9 процентов и достигло 6817 кубических километров. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Food международной группой ученых под руководством Абебе Чукаллы из Института UNESCO-IHE (Нидерланды).

Согласно исследованию, наибольшая нагрузка на водные ресурсы приходится на Азию, где сосредоточено около 70 процентов мирового водопотребления в сельском хозяйстве — 3388 кубических километров, включая 918 кубических километров голубой воды. На Америку приходится 1455 кубических километров, на Африку — 1199, Европу — 394, Россию — 150 и Океанию — 82 кубических километра.

Лидерами по совокупному водопотреблению среди стран являются Китай (244 км³), Индия (234 км³), Пакистан (98 км³), США (68 км³) и Египет (50 км³). Основными потребителями голубой воды названы рис, пшеница, кукуруза, сахарный тростник и хлопок — на их долю приходится более трех четвертей мирового объема орошаемого водопользования.

Авторы исследования отмечают, что за двадцать лет (2000-2020) водопотребление для пяти крупнейших культур выросло на 23-82 процента. Этот рост связан не только с расширением посевных площадей, но и с изменением климата и интенсификацией сельскохозяйственного производства.

Исследование подчеркивает, что увеличение водопотребления усиливает нагрузку на ограниченные пресноводные ресурсы, особенно в регионах, уже испытывающих дефицит воды. По мнению экспертов, представленные данные и открытая модель CropGBWater могут стать основой для разработки стратегий устойчивого водопользования и адаптации аграрного сектора к изменению климата.

https://khovar.tj/rus/2025/11/selskoe-hozyajstvo-mira-za-desyatiletie-uvelichilo-vodopotreblenie-na-9-protsentov/